Nasi goreng merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia. Nasi goreng juga dapat dikreasikan dengan berbagai macam bahan.
Ditambah dengan cara membuat nasi goreng yang cukup mudah, membuat nasi goreng menjadi menu andalan ibu-ibu dirumah ketika waktu mepet. Berikut beberapa inspirasi resep nasi goreng spesial yang bisa dicoba dirumah adalah:
- Nasi Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 100 gram daging khas dalam, potong kecil dam tipis
- 50 gram udang kupas
- 250 gram nasi
- 3 sdm minyak goreng
- 3 batang daun bawang, diiris
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
- ½ sdt terasi
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah yang sudah diambil bijinya
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- 3 buah kemiri
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Telur dadar, diiris tipis
- Mentimun, iris tipis
- Kerupuk
Cara membuat:
- Siapkan wajan dan beri minyak lalu tunggu hingga minyak panas. Setelah minyak panas tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan daging dan udang masak hingga matang, lalu tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga merata.
- Tambahkan nasi, kecap, garam, merica, kaldu lalu masak dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, koreksi rasa jika sudah pas angkat.
- Siapkan piring dan sajikan diatas piring dan tambahkan bawang goreng, telor dadar, mentimun dan kerupuk.
- Nasi goreng jawa siap disantap.
- Nasi Goreng Ayam Sayuran
Bahan-bahan:
- 200 gram nasi
- ½ dada ayam, disuwir
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, dicincang
- ½ batang wortel, potong dadu kecil
- ½ bawang Bombay, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu ayam
- Garam secukupnya
- 2 lembar sawi hijau, diiris tipis
- 25 gram taoge
- 1 sdm mentega
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak di atas wajan, lalu masukkan mentega kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Masukkan wortel dan aduk hingga sedikit layu. Masukkan telor aduk dan orak –arik hingga matang.
- Tambahkan nasi kemudian aduk hingga merata. Masukkan kecap asin, garam, kaldu bubuk dan aduk kembali.
- Masukkan suwir ayam, taoge dan sawi aduk hingga merata. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, matikan kompor.
- Sajikan nasi goreng dengan taburan acar.
- Nasi Goreng Mawut Pedas Gurih
Bahan-bahan:
- 200 gram nasi
- 30 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
- 20 gram taoge
- ½ wortel, potong dadu kecil
- ½ kol, iris tipis
- 50 gram udang
- 50 gram daging ayam, potong dadu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica
- 1 sdm saos sambal
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak diatas wajan, jika sudah panas tumis bawang merah dan bawang putih sampai keluar aroma harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang, masak hingga matang lalu masukkan kol, wortel, hingga matang.
- Lalu masukkan taoge dan mie kuning aduk hingga semua tercampur. Masukkan garam, saos tiram, kecap asin, kecap manis, saos sambal dan kocokan telur. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata.
- Masukkan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Koreksi rasa jika sudah pas, matikan kompor
- Sajikan nasi goreng mawut gurih pedas dengan taburan bawang goreng.